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京都驴打滚
京都驴打滚的做法
![京都驴打滚的做法图解1]()
1.糯米粉加水和成团
![京都驴打滚的做法图解2]()
2.找一个类似铁板，刷油，将糯米团放上去，铺上保鲜膜，擀匀
![京都驴打滚的做法图解3]()
3.用刀把四周切整齐
![京都驴打滚的做法图解4]()
4.放蒸箱蒸熟（约3min），晾凉
![京都驴打滚的做法图解5]()
5.均匀的抹上豆沙
![京都驴打滚的做法图解6]()
6.刮刀抹上油，边铲边卷
![京都驴打滚的做法图解7]()
7.铲完之后，均匀的撒上黄豆面，防粘
![京都驴打滚的做法图解8]()
8.切成小段摆盘即可
小贴士
黄豆面是把黄豆炒熟，打成面，再拌入木糖醇而成。刮刀要抹油，否则会粘。卷的时候一定要紧，并且均匀层次分明，慢慢来，否则切出来不成型。
京都驴打滚的家常做法
（全部）
1.糯米粉加水和成团
2.找一个类似铁板，刷油，将糯米团放上去，铺上保鲜膜，擀匀
3.用刀把四周切整齐
4.放蒸箱蒸熟（约3min），晾凉
5.均匀的抹上豆沙
6.刮刀抹上油，边铲边卷
7.铲完之后，均匀的撒上黄豆面，防粘
8.切成小段摆盘即可
黄豆面是把黄豆炒熟，打成面，再拌入木糖醇而成。刮刀要抹油，否则会粘。卷的时候一定要紧，并且均匀层次分明，慢慢来，否则切出来不成型。
