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卷煎
食材用料
干豆腐 | 猪肉（肥瘦1:9） |
水 | 午餐肉调味料 |
白糖（熏制用） | 茶叶（熏制用） |
卷煎的做法
![卷煎的做法图解1]()
1.猪肉洗净沥干水分
![卷煎的做法图解2]()
2.绞成肉馅
![卷煎的做法图解3]()
3.准备调料
![卷煎的做法图解4]()
4.将调料用水化开，放入肉馅
![卷煎的做法图解5]()
5.顺一个方向搅拌上劲
![卷煎的做法图解6]()
6.半张干豆腐上铺薄薄的一层肉馅
![卷煎的做法图解7]()
7.卷起
![卷煎的做法图解8]()
8.全部卷好后，放入蒸锅中，水开后中火蒸20分钟
![卷煎的做法图解9]()
9.蒸熟后取出晾凉
![卷煎的做法图解10]()
10.此时就可以切片食用了
![卷煎的做法图解11]()
11.喜欢熏制口味的可以熏一下。铁锅内放锡纸，白糖和茶叶放锡纸上
![卷煎的做法图解12]()
12.熏制材料上面放一个架子，卷煎放架子上
![卷煎的做法图解13]()
13.盖盖子，大火烧一分钟
![卷煎的做法图解14]()
14.这是放置了十小时的样子
![卷煎的做法图解15]()
15.切片食用
小贴士
1、肉馅里面必须放少许肥肉才更好吃。<br/>2、如果不用现成的调料也可以自己配制。<br/>3、蒸熟后不熏制口感也很好。<br/>4、调味料可以用香肠调料代替（不是风干肠调料）或自己配制。<br/>
卷煎的家常做法
（全部）
