藕:养血、养胃
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
白糖:活血化瘀
鸡胸肉 | |
生抽 | |
盐 | |
小米辣 |
1.鸡胸肉 藕切丁,加入料酒 淀粉 生抽 少量水腌制鸡肉5分钟,藕丁泡水防氧化变黑,小米辣 葱白切圈,姜蒜切片备用
2.冷锅入油,七成热时倒入藕丁,炒至全部变色时盛出备用
3.再次倒入适量油,五成热时加入豆瓣酱,葱姜蒜爆香,藕丁滤水之后倒入,大火快速翻炒3分钟,加入一勺水闷2分钟,调入盐 白糖 生抽 醋,炒匀倒入鸡丁,快速翻炒起锅
4.当当当~成功啦!
1. 莲藕不能选太老的,影响口感
2. 不加鸡肉也是可以
3. 要控制体重的还是少吃吧,因为一不小心就容易干掉三碗米饭……