八角:理气、止痛、温阳 花椒:温中
1.鸡翅尖洗干净待用。
2.把3个干燥的橘皮撕成小块状待用。
3.准备好调料,1片香叶,15粒花椒,1个八角,把八角掰成8个小瓣。
4.把干净的鸡翅尖放入砂锅,加水。水量是刚好把所有鸡翅尖淹没就可以,然后放入准备好的调料开大火,待水煮沸后调最小火煨熟鸡翅尖。
5.待砂锅里的水见底时放入盐,搅匀后关火焖5分钟,出锅即可食用。
盐是最后放入,要靠砂锅焖烧的方法来入味。调料都是今年的新货,香气四溢。
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