酸菜鲜虾冻豆腐的做法

• 

  1.用牙签挑出虾线

• 

  2.剪去虾须和虾脚

• 

  3.冲洗干净

• 

  4.加入盐、料酒拌匀腌制一会

• 

  5.冻豆腐解冻后洗净，切块备用

• 

  6.酸菜切段备用

• 

  7.青蒜洗净切段

• 

  8.姜洗净切片

• 

  9.干红辣椒切段

• 

  10.花椒装盘备用

• 

  11.卤料装盘备用

• 

  12.锅烧热油，放入一半的花椒、干红辣椒和姜、卤料

• 

  13.爆香后放入青蒜头，炒香

• 

  14.加入酸菜，炒至出浓香味

• 

  15.加入适量清水，大火煮开

• 

  16.加入冻豆腐和虾，煮10分钟

• 

  17.调入盐、胡椒粉、味精

• 

  18.起锅装碗

• 

  19.将剩下的青蒜叶、花椒、干红辣椒放在上面

• 

  20.另起锅烧油至九成热

• 

  21.淋入青蒜叶、花椒、干红辣椒上面即可

• 

  22.一道美味的酸菜鲜虾冻豆腐就做好了

• 

  23.我是林乡，来香哈一起交流吧！