照烧鸡腿饭的做法

• 1.米饭蒸熟备用，用叉子在去骨鸡腿的鸡皮上扎一遍，这样腌制时更易入味，煎的时候鸡皮不会收缩。

• 2.盆中放入日本酱油、味醂、蜂蜜、黑胡椒、葱片、姜片。

• 3.将鸡腿放入盆中腌制一个小时，半小时翻个面。

• 4.将胡萝卜切片。

• 5.将西兰花掰成朵。

• 6.锅中做开水，放少许盐，将西兰花胡萝卜抄熟

• 7.平底锅放花生油，中火将腌制好的鸡腿煎至两面焦黄。要用铲子不时按压鸡腿，这样才好上色和熟透。

• 8.当鸡腿基本熟透时，将腌制鸡腿的调料汁加入三勺水，倒入平底锅中。

• 9.转小火烧至酱汁浓稠后，关火。用铲子将鸡腿切成条。

• 10.装盘开吃。