用料：
- 竹笋 500克
- 腊肉 300克
- 油 少量
- 姜 蒜 少量
- 青 红辣椒 少量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 少量
小贴士：
我用的腊肉比较肥，因为竹笋油多点味道更香，也可以用瘦的，竹笋焯水去除涩味。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 竹笋切片，焯水过滤。
- 3. 姜 ，蒜，辣椒切好备用。
- 4. 腊肉切薄片。
- 5. 锅里放入少量油烧热，放腊肉煸炒。
- 6. 腊肉煸出油，透明发亮微黄就可以了。
- 7. 放姜蒜和辣椒炒出香味。
- 8. 倒入少量生抽。
- 9. 放入竹笋翻炒，不需要长时间炒。
- 10. 放盐和鸡精调味。
- 11. 好了，出锅了，又脆又嫩很美味。
- 12. 我是最远的星空，欢迎大家和我一起交流吧。