用料：
- 高安腐竹 一包
- 五花肉 三两
- 猪肝 三两
- 火腿肠 一根
- 红椒 一个
- 青椒 一个
- 姜 三片
- 蒜 五片
- 盐 适量
- 味精 适量
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 春味陈醋 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 食材洗干净后，腐竹切段，五花肉，猪肝，火腿肠都切片，青红椒切片，生姜大蒜子切片
- 3. 食材切配好后，五花肉，猪肝加点盐，生粉，料酒上浆
- 4. 上好浆后，把青红椒和五花肉，猪肝放在一起过油，过完油后倒入漏勺沥油
- 5. 锅里加点油煸香生姜，大蒜子
- 6. 再加两碗水，水烧开后加盐，味精
- 7. 再倒入腐竹，再加生抽，蚝油，春味陈醋
- 8. 小火煮十分钟后，勾点薄芡淋油，使汤汁更亮丽
- 9. 美食出锅啦