1.先来一张成拼图
2.准备材料,去皮的老南瓜一块
3.这种包装的圆饼干
4.将南瓜切成薄片
5.放进蒸锅里蒸,大火蒸十分钟左右
6.蒸熟的南瓜倒入盆里
7.趁热加入白糖
8.用勺子压成南瓜泥
9.加入糯米粉
10.用筷子搅拌成絮状
11.揉成面团
12.取一小块面团,大概50克,搓圆
13.捏成小饼,大小是和你用的饼干一样大
14.取一块饼干,把面团放在饼干上
15.再取一块饼干重叠在一起
16.然后手拿饼干,转动,用食指稍微整理面团,和饼干一样大
17.放在芝麻上均匀地滚一圈
18.这是滚好的
19.全部做好
20.锅里烧油,油温六成热下南瓜饼
21.待南瓜饼浮起,炸至两面金黄
22.捞出控油
23.装盘即可!
24.再来一张,是不是美美的!
南瓜本身水分较多,所以蒸出来的南瓜含水就更多了,无须再加水了,糯米粉的量可以自己控制,刚学做的,要慢慢一点点加糯米粉,直到成软硬适中的面团为止!饼干是熟的,在做的时候注意力道要轻点,不要把饼干弄碎了!火一定不要太大,用中小火炸至,翻面的时候也要轻点,注意不要把饼干弄裂开了!南瓜本身就带甜,不喜欢太甜的,可以适量调整白糖的用量哦!