金砂紫薯卷的做法

• 1.紫薯去皮，上笼蒸20分钟。

• 2.打泥，加入白糖，牛奶。

• 3.加入蜂蜜搅拌均匀。

• 4.取威化纸放入和好的紫薯泥，如图。

• 5.折叠。

• 6.卷好成型，待用。

• 7.鸡蛋打液。

• 8.取盆到入面包糠，黑芝麻。搅拌均匀。

• 9.将卷好的威化纸沾上鸡蛋液，滚一层拌好的面包糠。

• 10.批量如图。

• 11.上火起锅加入色拉油，待油温升至70℃炸至金黄，斜刀快剁，摆盘，撒朱古力彩针。成品。