用料：
- 鲜虾 8只
- 鸡蛋 2个
- 小白菜 5颗
- 葱叶 少许
- 香肠 1根
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 家酿酒 少许
- 淀粉 少许
小贴士：
虾仁要先烫过再炒，如果直接和蛋一起炒，因为蛋比较容易熟，虾子炒熟了，蛋也老掉了。蛋液中加入水淀粉会让鸡蛋的口感更滑嫩
做法：
- 1. 小白菜取外围大片的叶子，洗净备用
- 2. 香肠，葱切丁备用
- 3. 青菜下锅焯水，加点油和盐，这样青菜烫完还是绿绿的
- 4. 烫好的青菜摆盘备用
- 5. 鲜虾去头，去虾线，剥掉外壳，下水烫一下捞出备用，时间不宜太长
- 6. 鸡蛋打散加入香肠丁和葱花，加入适量盐，家酿酒，淀粉搅拌均匀
- 7. 锅下油烧热倒入鸡蛋液
- 8. 倒入虾仁
- 9. 翻炒片刻加点酱油调味即可
- 10. 出锅，装盘上桌享用吧
- 11. 再来一张
- 12. 滑蛋虾仁