啤酒鸭的做法

• 1.首先将所有食材准备好，并且切成一大块一大块的，将鸭子处理干净后，把鸭子切成小块。

• 2.锅烧热，将鸭肉下锅煸炒至出油（这里下锅可以加少量的油防止粘锅，并且可以少量的焯水）

• 3.将鸭肉煸炒至出油后下蒜片、生姜跟干辣椒一同翻炒。然后加入一勺的盐、适量的生抽、老抽提色。

• 4.翻炒至鸭肉上色入味后，倒入啤酒（这里啤酒的量淹没过鸭肉即可）。

• 5.焖至鸭肉熟透后汤汁变浓稠了开盖。再加入各种配料下锅一同翻炒入味

• 6.起锅前加点鸡精提鲜，翻炒均匀就可以出锅装盘啦。洋葱青椒可以不用煮熟，因为上桌还可以用电磁炉边煮边吃味道更赞哦。