排骨:润燥 料酒:低蛋白质
1.准备好一份新鲜的排骨备用。
2.凉水下入锅中。
3.焯出血水,去除浮沫。
4.只把排骨捞出,盛入盘中。
5.加料酒,生抽盐花椒粒,放蒸笼上
6.开水上锅蒸25分钟即可。
7.敏茹意:香喷喷的原汁原味的清蒸排骨做好了。
排骨一定要用新鲜的,干净的,颜色鲜艳的。一定要凉水下锅,去除杂质和血沫。放少许料酒可以去肉腥味。本身保留排骨原有的味道和营养请不要乱加调料。
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