小笼包的做法

• 1.面粉要先加开水

• 2.成絮状后慢慢加入清水，因面粉吸水程度不一样，不能一次性加。

• 3.揉成面团醒发一个小时

• 4.肉末加入适量盐、生抽、鸡精，糖，（姜切丝兑水）姜汁水调味

• 5.搅拌成糊状多次加入适量清水，让肉末吸水，放冰箱冷冻。

• 6.醒发好的面团揉光滑，揉成长条。

• 7.切成小段

• 8.擀成薄片

• 9.肉末从冰箱拿出来让它回温，加入葱花

• 10.面皮中间放入肉馅

• 11.小包子做成了

• 12.生煎包哦

• 13.香喷喷的小笼包出锅喽

• 14.漂亮吗？