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爆炒腰花
健康功效
猪腰:护肝、增强免疫力、延缓衰老
爆炒腰花的做法
![爆炒腰花的做法图解1]()
1.猪腰洗净
![爆炒腰花的做法图解2]()
2.横向剖开
![爆炒腰花的做法图解3]()
3.将中间的腺体剔除干净
![爆炒腰花的做法图解4]()
4.顺长隔0.5厘米划几刀，底部不要划断
![爆炒腰花的做法图解5]()
5.之后横向垂直再同样划几下，底部同样不划断
![爆炒腰花的做法图解6]()
6.划好后，切成约2*3厘米的块
![爆炒腰花的做法图解7]()
7.锅内烧开水，倒入腰花烫一下捞出。
![爆炒腰花的做法图解8]()
8.干红辣椒切段，大蒜切片
![爆炒腰花的做法图解9]()
9.腰花沥干水分
![爆炒腰花的做法图解10]()
10.锅内放油烧至6成热，放入辣椒段和蒜片爆香
![爆炒腰花的做法图解11]()
11.放入腰花炒几下
![爆炒腰花的做法图解12]()
12.放入花椒粉
![爆炒腰花的做法图解13]()
13.倒入生抽
![爆炒腰花的做法图解14]()
14.放盐调味
![爆炒腰花的做法图解15]()
15.炒匀熄火
![爆炒腰花的做法图解16]()
16.装盘食用
小贴士
1、这道菜必须要有脆嫩的口感，所以焯水和后期爆炒时动作一定要快。
2、猪腰原本有很重的腥臊味，处理不当会很难下咽，因此在做之前一定要将猪腰剖开，内部的白色腺体一定要彻底剔除干净，而且必须经过焯烫的步骤，这样做出来的口感才好。
3、辣椒的用量根据个人口味调整。
爆炒腰花的家常做法
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