家常豆腐的做法

做法：

• 1. 准备好需要的食材：胡萝卜半根去皮切菱形，尖椒去籽切段，木耳冷水泡发洗净。
• 2. 豆腐切三角块.
• 3. 锅内放适量食用油，豆腐炸到两面金黄捞出。炸豆腐用过的油，还是很干净的，也无异味，用碗盛出继续炒菜完全没有问题。
• 4. 炸好的豆腐块放在厨房用纸上，可以很好的洗掉油，接着备好其他配菜。
• 5. 锅中放少许油，等油热了放入2大勺剁辣椒，加入1大勺的料酒，炒匀。
• 6. 倒入胡萝卜片和木耳翻炒均匀，大概1分钟。
• 7. 倒入炸好的豆腐，加1勺生抽，少许糖。由于剁辣椒就比较咸，所以口味淡的朋友，这个菜就不要放盐了，加一点糖就行。