用料：
- 大虾 五只
- 白菜 约500克
- 葱姜 少许
- 白糖 一茶匙
- 盐 三克
- 味精 一茶匙尖
- 油 适量
小贴士：
1、大虾去掉虾头部位的沙袋后，可以保证虾脑油不被沙袋弄脏，再取出虾线。
2、白菜先煸炒，是为了让白菜的水分更好的蒸发，使得整道菜，不会水分过多，影响口感。
3、加糖是为了去腥，提鲜。
做法：
- 1. 白菜洗净，控干水分，用手把叶子撕块
- 2. 白菜帮用刀斜切成大片
- 3. 大虾冲洗干净用剪刀剪掉头部上方位置，取出沙袋、沙线
- 4. 先煸白菜帮的部位
- 5. 白菜帮变成半透明状，下入白菜叶继续煸炒
- 6. 将白菜煸炒出水至断生，盛出备用
- 7. 另起油锅，将大虾煸炒出虾油
- 8. 加入姜片、放一个小红椒
- 9. 翻炒几下加入葱丝
- 10. 加入白糖
- 11. 盐
- 12. 大虾翻炒入味，白菜回锅继续翻炒至白菜入味
- 13. 最后加少许味精调味翻炒出锅
- 14. 一道美味的大虾烧白菜就做好了
- 15. 我是简爱，来香哈一起交流吧！