酸菜小炒肉的做法

• 1.雪花肉切薄片

• 2.酸菜洗净切碎，蒜苗洗净切4厘米段

• 3.热锅冷油烧热后

• 4.倒入酸菜煸炒出香味

• 5.放入适量的糖煸炒，令酸菜去除酸涩味

• 6.加入少许蚝油，炒至入味（喜欢吃辣的这个时候可以加点辣椒）

• 7.炒好的酸菜盛出备用

• 8.另起油锅，烧热油后小火放入蒜白段煸香

• 9.放入雪花肉快速煸炒

• 10.待肉变色，把蒜白段夹出来备用

• 11.炒至6成熟的肉片，放入蚝油、酱油、料酒、现磨黑胡椒、盐少许大火煸炒出香味

• 12.接着把蒜叶和煸香的蒜白段回锅炒匀

• 13.倒入酸菜翻炒均匀即可

• 14.成品图，我是唐宝家的味道！