迷你版双色酥的做法

做法：

• 1. 水油皮:依次在容器中加入水，油，白糖，面粉搅拌揉20分钟成可拉膜的面团。
  
  油酥:依次在容器中加入油，面粉搅拌均匀揉成团后分2份，分别加入色素揉成面团。
  
  油皮和油酥温室自然醒发20分钟。
• 2. 分别醒发好后水油皮分成10份小面团，油酥10份小面团。把水油皮擀平放一份油酥包裹起来。
• 3. 把包裹好的面团擀成长椭圆形。
• 4. 从上往下卷起，全部卷好后盖上保鲜膜醒发20分钟。
• 5. 封口朝上再次擀成长椭圆形。
• 6. 从上往下卷起，全部卷好后盖上保鲜膜继续醒发20分钟。
• 7. 醒发好的面团用刀从中间切开分2份
• 8. 先手掌压扁后擀面棍擀成中间厚四周薄的面皮
• 9. 把擀好的面皮翻个面，有纹理那边朝上加入红豆沙馅包裹好。
• 10. 烤箱上下温度185度烘烤20分钟出炉。