迷你版双色酥的做法

• 1.水油皮:依次在容器中加入水，油，白糖，面粉搅拌揉20分钟成可拉膜的面团。
  
  油酥:依次在容器中加入油，面粉搅拌均匀揉成团后分2份，分别加入色素揉成面团。
  
  油皮和油酥温室自然醒发20分钟。

• 2.分别醒发好后水油皮分成10份小面团，油酥10份小面团。把水油皮擀平放一份油酥包裹起来。

• 3.把包裹好的面团擀成长椭圆形。

• 4.从上往下卷起，全部卷好后盖上保鲜膜醒发20分钟。

• 5.封口朝上再次擀成长椭圆形。

• 6.从上往下卷起，全部卷好后盖上保鲜膜继续醒发20分钟。

• 7.醒发好的面团用刀从中间切开分2份

• 8.先手掌压扁后擀面棍擀成中间厚四周薄的面皮

• 9.把擀好的面皮翻个面，有纹理那边朝上加入红豆沙馅包裹好。

• 10.烤箱上下温度185度烘烤20分钟出炉。