干锅莲藕鸭的做法

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  1.莲藕去皮切片泡清水中，准备材料备用

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  2.莲藕浸泡清水中加一勺白醋

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  3.取一碗加生抽，老抽，糖，料酒拌匀备用

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  4.鸭肉洗净剁块

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  5.冷水1000毫升入锅，倒鸭肉，加一勺料酒

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  6.盖盖大火煮开

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  7.水开后捞出鸭肉备用

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  8.热油锅小火爆香干辣椒和花椒

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  9.再加生姜，大蒜瓣爆香，加鸭肉翻炒

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  10.小火慢慢煸炒

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  11.鸭肉表面金黄色即可

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  12.倒进炖锅里

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  13.倒入调好的调料汁，加清水没过食材

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  14.加葱白段，盖盖大火烧开

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  15.水开后转小火慢慢炖40分钟左右

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  16.芹菜去叶子，切小段

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  17.40分钟后鸭肉炖软了

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  18.倒入炒锅加藕片翻炒

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  19.让藕片吸收鸭肉的汤汁

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  20.再加芹菜炒至断生，加盐撒葱花

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  21.一道美味的干锅莲藕鸭就做好了

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  22.我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧