芒果慕斯的做法

• 1.淡奶打发至硬鸡尾

• 2.芒果，白糖隔水加热搅拌均匀至糖化加入吉利丁搅拌均匀

• 3.把芒果蓉搅拌好加入打发的淡奶油搅拌均匀

• 4.模具底部放好胚子，倒入一半慕斯体放适量果肉后放入入一厘米厚夹层胚，倒入剩余的浆体

• 5.最后的顶胚可放可不放，个人喜好，抹平冷藏5分钟

• 6.芒果蓉加糖加吉利丁搅拌均匀过筛子淋至蛋糕表面，冷冻10分钟后冷藏2小时即可脱模装饰

• 7.装饰部分看个人喜好了～