腊肉萝卜罐的做法

• 1.猪腊肉去皮，切片

• 2.精选南乡萝卜:入手沉淀，白绿掺半，生吃脆甜无苦涩感

• 3.小火煎炒腊肉至肥肉透明出油

• 4.萝卜切片倒入腊肉锅里煸炒

• 5.加入姜片花椒翻炒，烹入红烧酱油炒匀

• 6.倒入砂锅煲半小时

• 7.期间撇去浮沫，半小时加入适量食盐，关火

• 8.腊肉富含脂肪，萝卜富含维生素、纤维素，二者合烹，优势互补，爽口宜人