地三鲜的做法

• 1.准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒。

• 2.辣椒洗干净，切滚刀片备用。

• 3.土豆洗干净去皮切滚刀块，茄子洗干净，切成滚刀块装盘备用。

• 4.切葱花姜蒜分别切末。

• 5.土豆放入微波炉中叮两3分钟至七八分熟。

• 6.再放入油锅里炸到金黄色，捞出。

• 7.茄子直接放油锅炸。

• 8.炸到金黄色捞出。

• 9.炸好的茄子土豆分别装到盘里备用。

• 10.锅中留油，放入葱姜蒜末炒香。

• 11.加入辣椒继续炒。

• 12.调一碗料汁：料酒，生抽，蚝油，白糖。

• 13.料汁倒入锅中烧开。

• 14.放入炸好的茄子土豆继续烧。（可以适量加1丢丢盐。）

• 15.大火收汁即可。

• 16.敏茹意作品
  地三鲜