青椒芹菜炒牛肉的做法

• 1.牛肉切片，用油、姜丝、蚝油、生抽、盐，腌制二十分钟。

• 2.芹菜切段，青椒切圈（喜欢的话，切条也行，我就图方便了）

• 3.准备好蒜末。

• 4.热锅冷油，油到五分热的时候下腌制好的牛肉翻炒。

• 5.加入少量料酒，翻炒至牛肉变色，起锅。

• 6.锅底加入少量油，放入准备好的蒜末、青椒圈、芹菜翻炒，期间加入少量盐，水。

• 7.至青椒、芹菜断生（生青椒有点生味儿，喜欢青椒熟点的可以多翻炒一会儿），加入之前炒好的牛肉。

• 8.翻炒，期间若是喜欢菜汁拌饭的可以加点水。至牛肉完全变色，起锅。