油焖大虾的做法

• 1.市场购买大虾十二只，够一顿吃的就行了

• 2.首先先剪掉虾枪，就是虾头上的刺

• 3.刀划开虾背，烹制时方便入味，挑出黑色的虾线

• 4.油温五成热时下锅煎制，油温不要太高，油适量，
  两面煎至发红，添热水适量，水多了虾味就淡了，
  料酒适量，白糖三勺，盐适量，下葱姜数片
  盖锅盖焖烧五分钟即可
  

• 5.待汁液收稠，下适量番茄沙司翻炒，
  出锅盛盘，一根香菜点缀

• 6.色泽红亮，馋涎欲滴