用料：
- 荠菜 一把
- 猪肉馅 100克
- 花雕酒 一汤匙
- 盐 二克
- 鸡精 一茶匙尖
- 味精 一茶匙尖
- 生抽 一汤匙
- 麻油 适量
- 姜蓉 少许
- 葱末 约二寸段
- 馄饨皮 适量
小贴士：
1、荠菜解冻后再用清水冲洗一下，用手挤干水分。
2、调制馄饨馅，最好采用香油调味，馄饨口感更好。
3、这种包制手法，非常简单，煮的时候不用担心它会散开，煮熟装碗后像极了一条条游动的小金鱼。
做法：
- 1. 姜擦蓉入肉馅中拌匀
- 2. 加入花雕酒拌匀
- 3. 加入盐
- 4. 鸡精、味精
- 5. 生抽，顺一个方向搅拌均匀
- 6. 荠菜切小碎颗粒
- 7. 加入馅料中
- 8. 葱切末
- 9. 放在荠菜上面，淋入香油，先拌匀葱碎
- 10. 在搅拌均匀馅料
- 11. 取一张馄饨皮，把馅料放在馄饨皮的中间
- 12. 拇指与食指捂住馄饨的馅料部分，抽出馅板
- 13. 轻捏一下，一个完整的金鱼馄饨就包好了
- 14. 看，是不是像一条条游动的小金鱼
- 15. 再来一张图