番茄龙利鱼的做法

• 1.龙利鱼解冻洗净。我这条鱼一斤多。

• 2.中间切开成两半。

• 3.用刀斜刀切片，左手按住鱼片，右手用刀斜切。自己拍照不方便，没有全图。

• 4.蛋清加入淀粉。

• 5.戴一次性手套抓匀。

• 6.把鱼片放入蛋清里。

• 7.轻轻抓匀。再放盐，继续抓匀。

• 8.拌好的鱼片。

• 9.大小西红柿都切十字花刀。

• 10.水烧开焯水烫下捞出，方便去皮。

• 11.小西红柿一样。

• 12.把大小西红柿都去皮，大西红柿改刀切片。

• 13.油锅放番茄酱，西红柿翻炒。

• 14.西红柿炒熟，放白糖，盐。

• 15.放入番茄沙司炒匀。

• 16.加入开水。

• 17.烧开后，用筷子把鱼片依次顺着滚开的锅边放入。

• 18.再放小西红柿烧开即可。

• 19.关火，撒香葱末。

• 20.装碗。

• 21.鲜美漂亮的番茄龙利鱼太好吃了。