虾仁炒豆腐的做法

• 1.豆腐清水漂一下，沥水

• 2.虾仁，放一点点定粉，一点点酒，一点点油，拌匀，搁三分钟，再放一点点盐拌匀，再顺时针转一会，上劲，搁15分钟到20分钟

• 3.准备冬笋剥壳，大蒜，小葱，口蘑，胡萝卜，洗干净

• 4.口蘑切片，胡萝卜切片，冬笋取一半嫩头切片，大蒜切片，小葱切粒

• 5.开油锅6成烫，倒入虾仁炒至转色，起锅

• 6.锅内加一点点油，先放入大蒜煸香，再倒入冬笋片，口蘑片，胡萝卜片炒匀

• 7.再放入豆腐，轻轻炒匀，再倒入虾仁，加盐，放一点点水，烧开，咸淡吃准了

• 8.放入小葱炒匀，起锅装盆就OK啦！

• 9.成品图一张