葡式蛋挞
葡式蛋挞的做法
1.来一张近照
2.需要的食材
3.盆里放牛奶,白糖,奶油搅匀,坐水加热使糖溶化。
4.凉凉后加入蛋液。
5.加入一勺炼乳,用打蛋器搅拌均匀。
6.筛入吉士粉,继续顺时针搅拌。
7.搅匀后过筛。
8.过筛后的蛋挞液比较细腻。
9.每个蛋挞皮加入蛋挞液八分满。
10.进烤箱200度20分钟,快好时调小火180度五分钟。
11.蛋挞表面发黄就可以了。
12.美美的出炉,喝着下午茶,吃着美味的蛋挞多惬意。
小贴士
炼乳也可以不用,吉士粉也可以用低粉或玉米粉代替,用全蛋没有浪费,很好吃的,烤箱温度根据自家烤箱设定,最后几分钟一定要看好,随时调整火力。