香卤鸡爪的做法

做法：

• 1. 用盐搓洗鸡爪、翅尖，后用凉水浸泡一个小时（去腥作用）
• 2. 锅内烧开水，放入鸡爪，翅尖焯水。捞起用凉水冲洗大约2分钟。
• 3. 锅烧热，下白糖。化开后入鸡爪、翅尖上糖色。
• 4. 加姜片、柠檬叶、黄皮叶、生抽、少许油、凉水烧开。
• 5. 转放入电饭锅内。煮8-10分钟就可以了。如果要吃软烂点的，就加到15-20分钟。
• 6. 8分钟后停电开盖。卤得刚刚好呢，还有少许汁。
• 7. 装碟，这样做不用忍受太多的油烟和热气呢，只是在炒糖色的一小会时间，才1到2分钟，后面的就交给电饭锅了。舒服！香喷喷的鸡爪上来了。