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家常麻辣豆腐鱼
健康功效
豆腐:清热泻火
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
食材用料
鲤鱼（草鱼） | |
盐 | |
油辣子 | |
香菜末 |
家常麻辣豆腐鱼的做法
![家常麻辣豆腐鱼的做法图解1]()
1.准备好一条鲤鱼或草鱼，清洗干净备用。
![家常麻辣豆腐鱼的做法图解2]()
2.从鱼鳍下部把头切下来。
![家常麻辣豆腐鱼的做法图解3]()
3.然后剁成块，放入大碗中，加入适量盐和胡椒粉，淀粉。
![家常麻辣豆腐鱼的做法图解4]()
4.抓匀放置十分钟左右。
![家常麻辣豆腐鱼的做法图解5]()
5.准备好葱花和姜片。
![家常麻辣豆腐鱼的做法图解6]()
6.辣椒掰成小段，准备好花椒一份。
![家常麻辣豆腐鱼的做法图解7]()
7.锅烧热放油加花椒和辣椒。小火慢炒。
![家常麻辣豆腐鱼的做法图解8]()
8.再加姜片，一起小火慢炒。
![家常麻辣豆腐鱼的做法图解9]()
9.加一勺豆瓣酱和一勺油辣子。炒香。
![家常麻辣豆腐鱼的做法图解10]()
10.加入适量的开水即可。
![家常麻辣豆腐鱼的做法图解11]()
11.将腌好的鱼放入锅中中火煮3分钟左右。
![家常麻辣豆腐鱼的做法图解12]()
12.加入豆腐，盐，一起煮五六分钟即可。
![家常麻辣豆腐鱼的做法图解13]()
13.撒胡椒粉，撒适量的香菜。就可以出锅了
![家常麻辣豆腐鱼的做法图解14]()
14.出锅装盘。有吃的来哦。
![家常麻辣豆腐鱼的做法图解15]()
15.成品
小贴士
用草鱼黑鱼都可以，今天做的这鱼是野生的，肉质更嫩，口感更细腻，家有郫县豆瓣酱可代替豆瓣酱和油辣子，我没放葱花，家里有位不爱吃的就没放，大家放葱花要在姜和花椒爆香后再放
出锅前放调味料就可以了，做法比较家常嗷，有喜欢这种做法的可以收藏
家常麻辣豆腐鱼的家常做法
（全部）
