用料：
- 鸭边腿两个 500克
- 藕 300克
- 白萝卜 200克
- 山药 300克
- 莴笋 200克
- 油，盐，味精，鸡精，耗油，花椒，大料，葱姜蒜，生抽酱油，白沙糖，料调，甜面酱 适量
小贴士：
收汁加入生抽，成金黄色
做法：
- 1. 鸭边腿，藕，莴笋，白萝卜，葱姜蒜
- 2. 鸭边腿切成块，把配料切块
- 3. 鸭边腿用水串一下5分种
- 4. 爆炒，炝锅，面酱
- 5. 把串好鸭边腿，配料倒入锅中加入爆炒好的酱料，加盐，味精，鸡精，耗油，料酒，花椒，大料，白糖
- 6. 小火炖制40分种，菜品装盘
收汁加入生抽，成金黄色