菲力牛排的做法

• 

  1.牛排解冻后，常温静置三十分钟

• 

  2.去掉筋膜

• 

  3.用厨房绳捆扎整齐

• 

  4.磨上海盐和黑胡椒

• 

  5.表面涂一层油

• 

  6.土豆切丝焯水

• 

  7.沥干水加盐和黑胡椒调味

• 

  8.放入模具压实

• 

  9.做成饼状

• 

  10.小番茄烤至起皱、开裂

• 

  11.大火将厚煎锅烧冒烟，放入牛排

• 

  12.三分钟翻面，加小块黄油融化

• 

  13.侧面煎一周圈

• 

  14.架起牛排盖上锡纸，醒牛排五至七分钟

• 

  15.另起锅化黄油土豆饼两面煎至金黄

• 

  16.剪去捆绳，摆盘

• 

  17.酱汁倒入煎牛排的原锅加热

• 

  18.浇在牛排上

• 

  19.一道增肌的菲力牛排就做好了

• 

  20.我是浤辰，来香哈一起交流吧