两种裹肉的方式,你选哪一种

两种裹肉的方式,你选哪一种
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作者:宝餐一顿

健康功效

杏鲍菇:低蛋白质

食材用料

温水 250g
酵母粉 5g
肉馅 300g
姜末 少许
葱花 少许
甜面酱 1大勺
1小勺

两种裹肉的方式,你选哪一种的做法

  • 两种裹肉的方式,你选哪一种的做法图解1

    1.酵母用40度温水调匀,面粉中加入色拉油和糖,用酵母水揉成面团,放置温暖的地方发至原来的两倍大

  • 两种裹肉的方式,你选哪一种的做法图解2

    2.肉馅里加入葱花和姜末,可以打入一颗鸡蛋,不但增加香味,也增加营养。接着就可以调味了,最家常的盐、糖、酱油、胡椒粉、还有一勺甜面酱,顺时针搅拌均匀。

  • 两种裹肉的方式,你选哪一种的做法图解3

    3.杏鲍菇切碎,用少量油炒香,再加一勺酱油,炒至体积减少三分之一,盛出,拌入馅料中

  • 两种裹肉的方式,你选哪一种的做法图解4

    4.发好的面团,反复揉压充分排气,所谓排气就是把发面产生的气体,尽可能多的揉出去

  • 两种裹肉的方式,你选哪一种的做法图解5

    5.擀成长方形的大面皮,均匀铺上肉馅,卷成长条

  • 两种裹肉的方式,你选哪一种的做法图解6

    6.切成小包子,收口,此为小龙女。放入笼屉静置20分钟,千万不要马上开火,第二次发同样重要

  • 两种裹肉的方式,你选哪一种的做法图解7

    7.冷水上锅,开大火,从上汽开始计时,20分钟关火

  • 两种裹肉的方式,你选哪一种的做法图解8

    8.关火后不要马上打开锅盖,燜两分钟再揭开

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两种裹肉的方式,你选哪一种的家常做法

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