香辣虾的做法

• 1.鲜虾去虾线清洗干净，开虾背，放盐料酒腌制。

• 2.把白菜切好备用

• 3.葱姜蒜干辣椒切好备用

• 4.热锅凉油， 油热后虾儿下锅炸一分钟左右捞出，

• 5.适量油，豆瓣酱，麻椒，葱姜蒜依次下锅，炒出香味，接着把炸好的虾倒进锅里翻炒两分钟，（虾炒的时候要用锅铲按压）

• 6.加入白菜翻炒，加入少许盐，少许白开水，翻炒到白菜熟了加入鸡精翻炒均匀即可关火出锅。

• 7.配上一碗白米饭是不是很好！