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自制培根大虾披萨的做法

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  • 用料:

  • (饼料)面粉  200克
  • (饼料)牛奶  80毫升
  • (饼料)玉米油  20克
  • (饼料)盐  3克
  • (饼料)白糖  20克
  • (饼料)酵母粉  4克
  • (馅料)大红虾  9只
  • (馅料)青豆  适量
  • (馅料)紫洋葱  小半个
  • (馅料)培根  适量
  • (馅料)番茄酱  适量
  • (馅料)马苏里拉奶酪  适量
  • (馅料)披萨草  适量
  • (虾料)黑胡椒粉  少许
  • (虾料)香油  半勺
  • (虾料)盐  少许

小贴士:

1.因为这款披萨是按照孩子的口味准备的,所以偏爱肉食,蔬菜较少。亲可以根据个人喜好随意搭配。
2.用面包机和面发酵能比手工快捷方便,口感也十分不错。
3.烤箱的温度仅供参考,具体根据自己的烤箱脾气设定。

做法:

  • 1. 按照配料表中食材准备并称重。
  • 2. 先把牛奶倒入面包机中。
  • 3. 再放入玉米油。
  • 4. 在一角放盐。
  • 5. 对角处放糖。
  • 6. 再将面粉全部平铺在上面。(如图)
  • 7. 用手在面粉中间挖个小坑(如图)把酵母粉放入其中。
  • 8. 然后启动面包机中的“和面”功能,大约30分钟。
  • 9. 活好的面团如下。
  • 10. 再选择面包机中的“发酵”功能,大约1~2个小时。
  • 11. 在面团发酵期间,可以准备馅料。大红虾洗净去虾线和虾壳,洋葱洗净切小粒,把青豆煮熟,培根切小片备用。
  • 12. 大红虾放入一个空碗中,放入少许盐、黑胡椒粉和香油一起拌匀腌制一会儿。
  • 13. 等面团发酵至原先两倍大时取出。
  • 14. 将其排气擀成圆饼状。
  • 15. 记得要边缘较厚隆起,中间薄平。
  • 16. 随后在披萨盘中刷一层玉米油。
  • 17. 把擀好的面饼放入披萨盘中,如图用叉子扎小孔。
  • 18. 再刷一层番茄酱。(或者是披萨酱)
  • 19. 撒上马苏里拉奶酪。
  • 20. 放上洋葱碎。
  • 21. 再放培根片。
  • 22. 把腌好的大红虾放在上面。
  • 23. 在虾的空隙处放入煮熟的青豆。
  • 24. 然后撒上马苏里拉奶酪,和披萨草香料。
  • 25. 放入烤箱中层,上下火190度15分钟。
  • 26. 烤好后取出,这时香气四溢。
  • 27. 成品图。(因为孩子急着吃,就没来得及拍切开的照片。)