素烩抱儿菜的做法

• 1.主要食材。

• 2.蒜去皮切薄片、儿菜洗净切片（儿菜清洗时可先用清水加盐浸泡一会儿，用小牙刷刷一下小缝隙）。

• 3.锅内放入适量油、油温5成热时中火下蒜片爆香。

• 4.下切好的儿菜片翻炒。

• 5.加入适量高汤或清水、敞煮几分钟。

• 6.取淀粉、虾粉加入少许清水调成水淀粉汁。

• 7.调入锅中

• 8.翻炒均匀。

• 9.起锅装盘，简单营养又美味。