凉拌棒菜丝的做法

• 1.食材如下图

• 2.棒棒菜削皮洗净

• 3.斜着切片，如图码好。

• 4.切成丝

• 5.切好的丝装盆里

• 6.放一勺盐

• 7.拌匀腌制5~8分钟

• 8.大蒜拍破，剁成蒜末。

• 9.生姜拍破，剁成姜末。

• 10.小米辣切全圈

• 11.青椒切圈

• 12.葱叶切圈

• 13.棒菜丝腌至出水，如上图。

• 14.挤干水分装盘

• 15.放入所有切好的配料

• 16.放少许白胡椒粉

• 17.适量的生抽

• 18.少许醋

• 19.少许花椒粉（可以用花椒油代替，我喜欢用花椒粉）

• 20.少许鸡精

• 21.少许白糖

• 22.一勺熟油辣子

• 23.再多放几勺熟油辣子的红油

• 24.拌均匀即可

• 25.很下饭的一道菜，配馒头，米饭都很好。