梦想当土豆的包子的做法

• 1.先欣赏一下成品图吧

• 2.面粉倒入厨师机桶里

• 3.放入盐

• 4.放入糖

• 5.再放入酵母粉

• 6.用厨师机揉到面团光滑即可（也可以用面包机或者用手揉面）盖上保鲜膜醒

• 7.醒发到面团2-2.5倍大的时候，用手揉出面团里的空气

• 8.平均分出小面团，压扁

• 9.放入自己喜欢的馅料（不推荐用肉馅料，因为等一下要扎孔，用肉馅怕会漏出汤汁，最好用豆沙之类的，我的馅料是之前做腐乳饼剩下的，有兴趣可以搜我的菜谱里面有关于腐乳饼馅料的详细做法）

• 10.包好后用手揉搓成椭圆形（就是跟土豆一样的形状）放入蒸笼，用竹签在面包表面扎哄，盖上盖子醒发到土豆包变成2倍大，就可以蒸了，冷水入锅大火烧开后转中小火蒸15分钟即可。（蒸好后千万不要着急打开锅盖，大概5分钟后才可以打开锅盖享用美食）

• 11.可可粉 奶粉 糖霜按1:1:1的比例，过筛备用

• 12.一定要等到包子微凉，把包子放入粉里滚一滚。这个状态就像刚从地里挖出来的新鲜土豆一样

• 13.千万不要把所有包子都裹“泥土” 建议吃多少裹多少，不然吃不完下次蒸的时候，表皮会糊掉，让包子看起来很脏。