香酥芝麻饼

香酥芝麻饼
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作者:奶油tracy

食材用料

油皮:低粉 110g
50g
1.5g
油酥:低粉 75g
表面装饰:白芝麻 适量
蛋液 适量

香酥芝麻饼的做法

  • 香酥芝麻饼的做法图解1

    1.准备油皮油酥材料

  • 香酥芝麻饼的做法图解2

    2.油皮材料混合

  • 香酥芝麻饼的做法图解3

    3.油酥材料混合

  • 香酥芝麻饼的做法图解4

    4.分别揉成团,盖保鲜膜静置30分钟

  • 香酥芝麻饼的做法图解5

    5.油皮油酥分别分成九份

  • 香酥芝麻饼的做法图解6

    6.油皮滚圆

  • 香酥芝麻饼的做法图解7

    7.取一块油皮

  • 香酥芝麻饼的做法图解8

    8.按扁,用手整理成圆片

  • 香酥芝麻饼的做法图解9

    9.放入油酥

  • 香酥芝麻饼的做法图解10

    10.包起来,收口朝下,依次做完。盖保鲜膜松弛10分钟

  • 香酥芝麻饼的做法图解11

    11.取一块松弛好的面团

  • 香酥芝麻饼的做法图解12

    12.按扁

  • 香酥芝麻饼的做法图解13

    13.擀开

  • 香酥芝麻饼的做法图解14

    14.自上而下卷起来

  • 香酥芝麻饼的做法图解15

    15.依次操作完所有,密封松弛10分钟

  • 香酥芝麻饼的做法图解16

    16.取一块松弛好的面团

  • 香酥芝麻饼的做法图解17

    17.擀长

  • 香酥芝麻饼的做法图解18

    18.自上而下卷起来,依次操作,密封松弛10分钟

  • 香酥芝麻饼的做法图解19

    19.取一块松弛好的面团

  • 香酥芝麻饼的做法图解20

    20.擀开

  • 香酥芝麻饼的做法图解21

    21.上下两边各向内折

  • 香酥芝麻饼的做法图解22

    22.翻转竖放,略擀,压紧收口

  • 香酥芝麻饼的做法图解23

    23.摆入烤盘

  • 香酥芝麻饼的做法图解24

    24.表面刷蛋液,撒白芝麻。用擀面杖将白芝麻压紧

  • 香酥芝麻饼的做法图解25

    25.入烤箱中层200度15分钟

  • 香酥芝麻饼的做法图解26

    26.出炉

  • 香酥芝麻饼的做法图解27

    27.很酥

  • 香酥芝麻饼的做法图解28

    28.好吃

  • 香酥芝麻饼的做法图解29

    29.咬一口满嘴掉渣

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香酥芝麻饼的家常做法

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