红烧肉扒豆皮的做法

• 1.五花肉洗净切小块，豆皮洗净切成三角形，葱洗净切段。

• 2.锅倒水烧开，入豆皮焯熟。

• 3.焯好水捞出沥干水装盘。

• 4.起锅放油，入冰糖烧化。

• 5.倒入五花肉炒匀，加盐，酱油，料酒，水淀粉做成味汁，然后加清水，焖煮熟。

• 6.盛出摆在豆皮上，点缀上葱段即可。