鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.准备所有食材,称出面粉500g,牛奶一盒250ml
2.牛奶隔水或微波加热至35到40℃,微热就好,便于酵母发酵
3.加热过的牛奶酵母1勺,大约3g
4.放盐1勺
5.打入一个鸡蛋
6.搅拌均匀,备用
7.分次加入准备好的面粉中,用筷子搅拌均匀
8.搅拌均匀后,放案板上,手抹少许食用油把面按均匀成面团,抹油盖着置温暖的地方醒40分钟。这一步切记不要用力揉面,不光滑也没关系,成面团就行
9.40分钟后,面醒好了,不用揉,直接搓成长条,继续抹油醒20分钟
10.醒好的面切成小条,这时候可以开锅小火烧油了
11.两个放一起,筷子中间压一下
12.油烧热,中火炸至金黄
不要用力揉面,别用高筋面粉,普通面粉就行,牛奶加热不能太热,太热酵母会失效,太凉了发不起来,温一点即可