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酸辣洋姜
酸辣洋姜的做法
![酸辣洋姜的做法图解1]()
1.新鲜的洋姜，洗干净
![酸辣洋姜的做法图解2]()
2.切片后放清水里泡上，否则会氧化变色。泡20～30分钟
![酸辣洋姜的做法图解3]()
3.青红椒分别切丝，蒜拍碎
![酸辣洋姜的做法图解4]()
4.油锅微热后，加蒜爆香
![酸辣洋姜的做法图解5]()
5.把青红椒放锅里爆出辣味来
![酸辣洋姜的做法图解6]()
6.加入洋姜，翻炒片刻，均匀沾上油
![酸辣洋姜的做法图解7]()
7.加醋后大火快速炒半分钟
![酸辣洋姜的做法图解8]()
8.加盐调味
小贴士
洋姜切开后要放清水里泡，否则会变色;炒的时间不要太久，两分钟以内就好，保持脆爽的口感。
酸辣洋姜的家常做法
（全部）
1.新鲜的洋姜，洗干净
2.切片后放清水里泡上，否则会氧化变色。泡20～30分钟
3.青红椒分别切丝，蒜拍碎
4.油锅微热后，加蒜爆香
5.把青红椒放锅里爆出辣味来
6.加入洋姜，翻炒片刻，均匀沾上油
7.加醋后大火快速炒半分钟
8.加盐调味
洋姜切开后要放清水里泡，否则会变色;炒的时间不要太久，两分钟以内就好，保持脆爽的口感。
