1.紫薯洗净切块上锅蒸20分钟。
2.蒸熟后去皮,切成更小一点的块。
3.加入同等量的牛奶,放入搅拌杯中搅拌。
4.搅拌好的紫薯泥加酵母粉充分溶解。
5.然后加面粉,边搅拌,边加面。
6.最后揉成光滑的面团,放温暖处醒发。
7.醒好的面团呈蜂窝状即可。
8.面团再次揉匀排气,擀成薄饼。
9.用小花模具印出花型。
10.放入蒸笼上,冬季再醒十分钟,夏季直接上锅蒸。
11.蒸十分钟,即可关火,焖两分钟即可。
12.方便宝宝食用哦。
13.敏茹意作品
紫薯奶香小花馒头
紫薯一定要蒸熟,冬季醒面要放在阳台上或暖气片周围。冬季可以凉水上锅蒸。蒸好后,最好要焖两分钟再开盖取出,吃不完可以放冷冻保存。