宫保鸡丁的做法

• 1.大鸡腿两个拆骨，洗净

• 2.鸡腿肉剁两厘米方块，加入淀粉，食盐，料酒腌制

• 3.准备调料:酱汁（陈醋，红烧酱油，白糖，黄酒，柠檬汁），干辣椒剪段，花椒，姜蒜切片

• 4.准备辅料:油炸花生米备用，黄瓜切块

• 5.热油80克烧熟，加入鸡块快速翻炒，加入辣椒，花椒，姜蒜炒香

• 6.加入酱汁颠锅滑炒，放入黄瓜炒匀

• 7.关火，撒入白芝麻，花生米

• 8.摆盘，享受色香味的共鸣！

• 9.红而不辣、辣而不猛、香甜味浓、肉质滑脆