鲫鱼汤的做法

• 1.新鲜鲫鱼一条处理干净，香葱切段，姜切片。

• 2.热锅入凉油，加热至八成热。

• 3.放入姜片和葱段，爆出香味。

• 4.将鲫鱼入锅，煎至双面焦黄。

• 5.加入适量清水，大火开煮。

• 6.大火煮开后再煮10~15分钟，转至中火继续煮，煮至鱼汤泛白即可。

• 7.出锅前加适量食盐，装入汤碗，即可食用。