老婆饼的做法

• 1.烧热锅不加油分别将芝麻，椰丝，炒香

• 2.椰丝

• 3.糯米粉炒至微黄

• 4.冬瓜搅拌成蓉，下锅炒干水份，加入适量使用油炒均，分三次加入白糖炒均，

• 5.最后加入椰丝，糯米粉，白芝麻炒均至干，冬蓉陷完成，放凉备用

• 6.把水油皮及油酥的材料分别混合搓好成光滑的面团，用保鲜膜盖好静置30分钟

• 7.松弛好的面团各分为16份，搓圆

• 8.水油皮压成圆形包入油酥，搓圆收口朝下

• 9.将包好的面团用擀面棍擀成长舌形，卷起用保鲜膜盖上松弛15分钟

• 10.重复步骤9一次，再松弛15分钟

• 11.醒好的面团往中间对叠，擀平包入陷料收口朝下

• 12.烤箱180℃预热5分钟，

• 13.饼面划两刀口，刷上蛋液，洒上芝麻180℃烤20分钟

• 14.完成

• 15.皮酥陷糯