紫薯蛋挞的做法

• 1.紫薯蒸熟后去皮切成小块备用

• 2.蛋挞皮提前取出来解冻

• 3.准备好材料

• 4.把牛奶、白糖倒入锅中，小火煮至白糖融化即可

• 5.牛奶晾凉后加入低筋面粉（分两次加入，毎次加入都要拌匀才能加入下一次）

• 6.加入蛋黄，一个一个加入，拌匀后再加入另一个

• 7.搅拌均匀的蛋挞液

• 8.过筛一下

• 9.过筛后的蛋挞液

• 10.蛋挞皮放入紫薯

• 11.倒入蛋挞液七八分满

• 12.放进预热好的烤箱，上下火200度，中层20分钟。观看蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了。

• 13.烤好晾凉即可食用

• 14.成品图