蜜汁荸荠的做法

• 1.将荸荠洗净控干水分。

• 2.将控干水分的荸荠用小刀削皮，少微挖一点点根，小芽不用削的太净，不用影响口感。

• 3.将削好的荸荠在洗一洗，放小锅里加入适量的水小火煮熟。

• 4.荸荠快熟的时候，在用一个不粘锅的小锅加入少许清水和白糖熬糖汁，边熬边搅拌。

• 5.直至熬到糖汁粘稠，另一个小锅的荸荠也就熟了，捞起控水，到入熬好的糖汁中翻炒。

• 6.直到糖汁将荸荠全部裹上，就可以出锅了。